Gabriela Palatchi

Biographie

J'ai étudié l'administration des affaires à Boston, puis je suis partie à Istanbul par amour, et maintenant je me suis installée à Madrid, siège de Gabfoods et ma ville d'adoption. Ma grand-mère m'a tout appris sur la cuisine, les produits et l'art culinaire. Elle m'a notamment transmis la patience, l'amour et le soin apportés à la préparation des repas. Elle était à la fois mon mentor et ma muse. J'ai compris qu'elle avait raison : ma passion pour la cuisine devait devenir mon métier. Je concevais, cuisinais et livrais chaque semaine des menus à mes clients, comprenant petit-déjeuner, déjeuner, dîner et une collation. C'était la première entreprise de Turquie spécialisée dans les produits bio, sans gluten et paléo ; c'est ainsi que Gabfoods a vu le jour.

https://www.youtube.com/watch?v=fDxvkBu07Fk

« N’abandonnez jamais, travaillez dur. Tout est possible avec beaucoup d’efforts. »

Qu’est-ce que la beauté pour vous et quel lien entretient-elle avec votre créativité en cuisine ?

La beauté est essentielle à mes yeux. Chez Gabfoods, tout ce que nous créons repose sur les principes de la beauté. Cela peut se traduire par le fait de prendre soin de soi et de nourrir son corps. En gastronomie, la beauté peut se manifester par un plat qui, par sa beauté intrinsèque, vous emplit instantanément de joie rien qu'en le regardant.

Qu’est-ce qui vous inspire pour créer vos recettes ? Et dites-nous, y en a-t-il une qui a eu une signification particulière pour vous ?

À mes débuts, mes voyages ont inspiré mes recettes. N'ayant jamais étudié la gastronomie, j'ai appris à cuisiner en voyageant et en goûtant à tout ce que je pouvais. Le monde, chaque pays, possède son propre patrimoine culinaire. J'aime les mélanger, en privilégiant toujours des pratiques saines et durables.

https://www.youtube.com/watch?v=il_LWm3AzgU

« J’ai appris à ne plus m’obsessionner sur quoi que ce soit. À trouver un équilibre dans tous les aspects de ma vie. »

– Comment prenez-vous soin de votre beauté de l'intérieur ?

J'ai appris à ne plus m'obsessionner sur rien : ni sur le travail, ni sur ma santé, ni sur mon apparence. Je crois que la beauté intérieure réside dans l'équilibre que l'on trouve dans tous les aspects de la vie, afin d'être en paix avec soi-même.

– Une question en suspens (en ce qui concerne la beauté)

Je souhaiterais faire une retraite spirituelle dès que possible, peut-être après les fêtes de Noël.

– Qui sont vos icônes de beauté ?

En réalité, je n'en ai pas. J'aime les femmes simples et naturelles, et surtout, les femmes qui ont confiance en elles. C'est la meilleure qualité que mon icône de beauté devrait posséder.

– Une astuce ou un produit infaillible

Pour me détendre, pendant que j'applique le masque Biologique Rhythm 02, j'attends que les différents sels minéraux se mélangent à l'eau chaude, puis je prends un bain. C'est aussi simple que ça. Un vrai régal pour le corps !

– Quelle est votre routine matinale ?

Grâce aux conseillers Beldon, j'ai une routine de soins complète et bien rodée. Je me lave le visage avec le lait démaquillant Biologique, puis j'applique la P50. En sérum, j'utilise Extraits Tissulaires, et enfin, la crème Biologique. Le soir, j'applique quelques gouttes de rétinol.

Parmi nos produits préférés pour les peaux sensibles :